相关搜索:慢性肾炎 肾小球肾炎
您现在的位置:主页 > 肾脏疾病 > 肾功能衰竭 > 急性肾功能衰竭 >
急性肾功能衰竭

保肾食疗药膳

来源:未知 作者:admin 时间:2016-08-14 05:00

九、保肾食疗药膳
1、玉米须代茶饮
[主持人]我们编导还拍摄到了一种方法,据说这种方法寓医于食,非常适合大家自己在家制作。我们通过一段小片来了解一下。
邹老小片:
解说:这位走在田间地头的老人叫邹燕琴,每到玉米丰收之前,她总会来到这里,索要一种村民都不要的东西。
邹燕琴同期:只采摘不能成熟的玉米须。
解说:这村民都不要的玉米须,老人家为什么还大费周折寻觅呢?这还得老人的父亲邹云翔先生说起。邹云翔先生是我国中医肾病学科的创始人。根据邹老回忆,父亲上世纪五十年代就展开了中医药治疗肾病的研究,并且担任中央保健委员会医师30余年。自幼就随父亲行医的她,对于父亲的教诲只字不忘。如今,虽然年逾八十,说起这些方法还是津津乐道。
邹燕琴同期:2、玉米须煮丝瓜络——降尿酸汤
玉米须50克、丝瓜络50克、秦皮50克

适用于:痛风、血尿酸高、关节疼痛红肿、以及慢性肾衰病人血尿酸高、反复痛风发作、高血压、水肿的病人。
玉米须:降压利尿;丝瓜络:通络降尿酸;秦皮:排尿酸、祛风通络利关节。每日煮水代茶饮
王钢:这个方子简便实惠,浓煎代茶饮,对于提高肾病患者尿量、降低血尿酸非常有效。有时候病人尿量一直上不来,血尿酸又降不下来,用了西药利尿剂,血尿酸又更加高。我加上这个方子,让他喝,小便一下子就增加到1500~2000ML/天,血尿酸也跟着降下来。

 
解说:除了这道玉米穗代茶饮之外,邹老在传统配方的基础上,结合夏天大家都喜欢吃的西瓜,制作了这道药膳,也是补充肾气的不错选择。
2、虫草西瓜鸭(邹老演示)

 
原料:鸭1只(重约1500克),西瓜1个,西洋参3~5克。
调料:
生姜5克,料酒15克,精盐7克,葱各5克,白糖10克,胡椒粉1克,味精2克。
制作方法:
1、将生姜洗净,切成片;将葱切成长段,置于盘中,待用。
2、将鸭宰杀好的鸭子,置入沸水锅内氽透,剔去大骨,切块,待用。
3、在西瓜蒂处切开茶杯口大的口,用汤勺挖去瓜瓤,将鸭块和虫草一并放入瓜壳内。
4、放入姜片、葱段、料酒、精盐、白糖、胡椒粉、味精,加水腌过鸭块,把切下的瓜蒂盖盖在西瓜开口处,用竹签插封好。
5、取瓷盆1个,将西瓜放入瓷盆中,上笼用大火蒸2小时,至鸭肉酥烂取出,即成西瓜鸭。
养生功效:
虫草补肾元、填肾精。和西瓜、鸭子共炖服可以大补元气、滋阴补津,清热解毒,消暑利水,对暑热烦渴、热盛伤津、小便不利者有较好的食疗作用,是夏季的清补佳品,特别适合孝敬老人,每10天给老人进补一只虫草西瓜鸭。
 
邹老:在这里,我重点介绍下冬虫夏草。把虫草用于尿毒症的治疗,和大黄一样,也是我父亲邹云翔教授在1955年第一个发现和使用的。多年下来,我们发现虫草对于提高肾功能确实很有疗效,无论肾阴虚肾阳虚的病人都可以吃。70年代我父亲将这个秘方献给了国家。
适宜:各期慢性肾衰病人、老年人、免疫功能差、帮助癌症、白血病、外科大手术等重症患者康复,亚健康人群有经济条件者的保健用药。
解说:准备好这些材料后,先将切块的鸭子,放入沸水中氽透备用。然后在西瓜蒂处切开茶杯大小的口,挖去瓜瓤,将鸭块和虫草一并放入瓜壳内。放入姜葱、料酒,加水腌过鸭块。最后把切下的瓜蒂盖在西瓜开口处,用竹签插好。上蒸笼大火蒸2小时,直至鸭肉酥烂即可。
 
3、虫草、西洋参藏红花水
王钢:我介绍一个邹云翔先生的经验方——虫草炖西洋参、藏红花方      
70年代邹老先生将这个秘方献给了国家,做成“东方1号”保健药品。
将西洋参3克  冬虫夏草2克,藏红花1克(或参三七3克)隔水蒸服,喝汤,反复加水蒸煮,直到水没什么颜色了,最后把里面的虫草嚼烂了吞下肚一点都没浪费。
(如血压高,西洋参减半量1.5~2克,如没有藏红花可用好的参三七替代)
我如果工作非常疲劳的时候,就会喝这个水。03年非典的时候,我还在江苏省中医院肾科,作为科室主任你必须要上啊!累啊,疲劳,风险很大。那段时间我就靠喝这个虫草西洋参水,增强自己抵抗力,挨过来了没事。
适宜:各期慢性肾衰病人、老年人、免疫功能差、帮助癌症、白血病、外科大手术等重症患者康复,亚健康人群有经济条件者的保健用药。
功效:保肾元、填肾精、充神气、祛瘀血、帮助恢复肾功能,提高免疫功能、抗衰老。
 
主持人:今天我们聊了这么多关于如何冬病夏治治肾衰的话题。最后,王教授还有什么话要对肾衰患者们说的吗?


更多>>百年传承 肾科世家

更多>>症状索引


苏ICP备12079247号