《节气与健康》| 清明（下）

　　在上期节目中，我们和大家聊了清明节气的由来和习俗，清明的养生六防要点，特别介绍了让人流口水、富有营养的时蔬和河鲜。

　　今天，我们一起聊一聊如何饮好“明前茶”?如何用中药药膳加果蔬去减肥?如何用好“一片叶子”保健康?

　　“量体”喝茶

　　清明时节，喝明前茶是很多地方的习俗。茶是很好的养生饮品，喝茶是很好的生活习惯，但需结合自己的体质、喜好、口感、季节的变化，特别是喝过后的身体反应，这些对于茶叶的选择都有所影响，最主要的是选茶要对“体质”。

　　很多茶友都是白领、工薪阶层，他们也有日常的喝茶需求，他们或是想了解工作日在办公室或休息日在家，如何选择喝茶;或是想了解根据自己的体质状况、身体状况怎么选择饮茶，今天给大家介绍一下日常喝茶的秘诀。

　　上午：温阳驱寒红茶、大枣红茶、肉桂茶。

　　中午吃油腻中餐：山楂茶、决明子茶。

　　午后春困：岩茶、(乌龙茶、大红袍)、茉莉花茶、柠檬茶。芳香顺气、消除疲劳。

　　晚上醉酒：甘蔗普洱茶养阴生津、醒酒和胃。

　　胃不消化：普洱陈皮茶

　　焦虑：菊花茶。清肝明目、疏肝理气。

　　口干眼干：枸杞茶、菊花茶、绿茶，养肝益肾生津安神。

　　闲暇：各种绿茶、白茶、碧螺春等。自然清凉、花香芬芳。

　　"液体食物"

　　俗话说“清明不减肥，一年徒伤悲”，今天给大家分享一天中三个时段的“液体食物”，帮助大家提升活力、增加代谢。

　　早餐——“补充能量汁”

　　食材：山药50g，黄豆20g，黑豆20g，燕麦20g，枸杞5g、水500毫升(2人份)

　　豆浆《本草纲目》“利气下水，制诸风热，解诸毒”。含有丰富的植物蛋白和卵磷脂，山药、燕麦富含淀粉，同时还含有丰富的维生素、铁、钙等物质。与杞子合用，养肝健脾益肾，润肠通便瘦身，给你一早上活力!这也是一个可以在过敏季节减低皮肤过敏，美容养颜的早餐哦。

　　午餐——“充满活力汁”

　　食材：甜菜根大个的半只，胡萝卜1根，梨子1只，菠菜1小把，蓝莓15颗，百合10片，水200毫升

　　天气频繁转变，容易令人情绪波动，机体调节跟不上季节变化。午餐可以来杯给你活力又充满精神的果蔬汁!此道午餐以甜菜根为主，对心血管十分有益，运动员长期服用也证实可以加强耐力，体力。与富含维生素、微量元素、热量的胡萝卜、菠菜、蓝莓相合用，加上养阴生津的梨子、百合，组成了充满活力的午餐。

　　晚餐——“增强免疫汁”

　　食材：白萝卜120g(10公分长左右)，紫甘蓝200g(1/3个)，生菜1小把，青苹果1只，柠檬1/3个，生姜适量，水200毫升

　　春天身边人都开始被流感、过敏、咳嗽袭击。这时候最重要的就是养肺脾之气，滋阴润燥，当然还要减点肥肉。此道晚餐，以富含维生素C的白萝卜、紫甘蓝、苹果为主，加上生菜、柠檬开胃顺气抗氧化，通便减肥，美容养颜。帮你大大的增强抵抗力，鲜榨果蔬汁让营养在15分钟内就能快速进入血液，是一款加强版immune booster(免疫增强汁)。

　　“一片叶子”

　　清明前后气温起伏多变，适当固护正气有助于驱邪防病。而艾草，就是此时最佳的选择。常言道：“清明用好艾，无灾又无难”。因此，清明时节，人们就把艾草加到食物中，成了青团、艾糍、艾饺，并且做成艾草香囊、艾草泡脚、洗澡、艾灸等，以达到保健防病的目的。此时，也是艾草一年中长得最好的季节，除了口感香嫩，药效也最足。所以艾叶是个宝，对养生保健有重要作用。

　　给大家分享一款艾草粑做法。

　　糯米粉：500克 艾草汁：800克 黄油：40克 白糖：50克澄面：150克 韭菜：300克 鸡蛋：3个

　　先将一斤艾草及300克水放进搅拌机里打成艾草汁，然后将盆中放入糯米粉、黄油、白糖、艾草汁放入盆中，进行揉搓。将澄面放入盆中，加入适量开水进行搅拌。再将澄面倒入盆中进行揉搓，放好备用。

　　我们今天做的馅料是韭菜鸡蛋，可根据个人口味进行调整。将和好的糯米粉揉搓成团，把馅料包进去，上锅蒸15分钟左右即可。

　　注意事项：

　　艾草性温，有眼睛冒火、口舌生疮、口气重、大便干燥、臭气熏天、脾气不好等实热症状的人群，不建议用大量艾草。另外就是，有些孩童，食用艾草容易产生过敏症状，要特别注意;生理期的女性也不建议食用艾草，用量过多反而可能出现月经异常。

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　　转载自江苏教育频道

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