膏方进补

膏方进补

    百年传承  肾科世家

        南京博大肾科医院是江苏省首家具有二级医院规模、以中医为主，中西医结合为特色的肾脏病专科医院。设有邹燕琴中医研究院、原发性肾病学科；继发性肾病学科；中医内科；检验影像科等以及2个肾科病区（80张病床）；腹膜透析中心；血管通路治疗中心；大型血液净化中心（49台血透机）。医院位于南京市中心地段，交通便利，毗临南京地铁一号线三山街站，四层大楼近4000平米。

        南京博大肾科医院以我国中医肾病学科的三代著名专家为学术传承领军。第一代：我国中医肾病学宗师，著名中医学家，一代名医——邹云翔教授。江苏省中医院创始人之一并任院长28年，党中央保健医师30余年；

       第二代：著名中医肾病学家邹燕琴教授，全国名老中医、邹云翔之女及学术继承人，博士生导师，全国中医肾病医疗中心学术带头人。国务院特殊津贴专家，原江苏省中医院副院长；

       第三代：著名中西医结合肾病学家王钢教授，博士生导师、世界中医药学会联合会肾病专业委员会主席。江苏省中医院原肾科主任、全国中医肾病重点学科带头人，国务院特殊津贴专家。

        三代人，八十年——致力于我国中医肾病学的开创、传承和发展，共获科研成果23项；承担国家科技部、国家自然科学基金、国家中医药管理局等课题19项；获部、省级科技进步奖10项；主编出版医学专著22部；带教硕、博、博士后44名，桃李满天下。三代人的研究成果经临床运用多年，证实确有很好疗效，开创出一条以中医为主、中西医结合治疗肾脏病的新路。为我国中医肾病学科做出重要贡献！

        南京博大肾科医院以独有的中医肾科世家源流为基础，以邹云翔学术思想为核心，以中西医结合治肾为优势，以高疗效水平站在了我国中医与中西医结合肾科的前沿。

 博大的宗旨：仁爱生命，  竭诚奉献 

博大的目标：做中国最好的肾科医院！

        邹云翔教授：一代名医，我国中医肾病学宗师，著名中医学家，肾病、老年病专家，一级教授、全国第一批中医学博士研究生导师。江苏省中医院创始人之一并任院长28年，任中央保健委员会医师30余年。曾任江苏省一至四届人代会代表，全国二、三、四届人代会代表，中共江苏省委第六届候补委员，南京中医学院副院长，卫生部医学科学委员会委员，国家科委中医组成员，中华中医药学会第一届副理事长。

        邹云翔先生，师从于江苏孟河名医费伯雄高足刘莲荪先生和上海名医丁仲英先生。抗战爆发后在沪积极参加抗日救国运动，担任中医救伤医院内科主任，抗战胜利后由重庆至南京行医，1954年奉命筹建江苏省中医院。建院之初成立我国第一个中医肾病研究小组，1955年出版了中国首本中医肾病专著《中医肾病疗法》，被奉为我国中医肾病学的奠基人和开拓者。      

        邹燕琴教授：博士生导师，全国名老中医、全国中医肾病医疗中心学术带头人、主任中医师，南京中医药大学教授，南京博大肾科医院名誉院长。毕业于生物系及医疗系本科，获双学士学位，又师承其父邹云翔教授，获得真传。国家著名中医肾脏病专家，江苏省第一批名中医，国务院特殊津贴专家，卫生部二、三、四批国家老中医药专家学术经验指导老师，国家新药（中药）第四、五届审评委员会委员，国家自然科学基金会通讯评委，江苏省中医院肾科学术带头人，全国中医肾病专业委员会及世界中医药联合会肾病专业委员会顾问，华东地区中医肾病专业委员会名誉主任，江苏省中医肾病专业委员会顾问。曾任江苏省中医院业务副院长、党委副书记，中医学院中医系副主任。

        邹老长期从事临床、教学与科研工作达40余年，对各类肾脏疾病的治疗都有很好的疗效，达到国内中医界高疗效水平，对老年病、内科疑难杂病及冬季调摄保健的膏滋方亦造诣精深，并于2007年应邀在由南京市委宣传部主办的“市民学堂”上做冬季养生进补的报告。其科技成果获部、省级奖六项，著书五部、参编三部、培养研究生15名。      

        王钢教授：博士生导师、江苏省名中医、卫生部“优秀归国人员”、教育部“做出突出贡献的中国博士学位获得者”、国务院特殊津贴专家、南京博大肾科医院院长。师从邹云翔教授，并三赴日本东京大学、北里大学从事肾内科、血液透析、肾脏病理等研究，在肾脏病临床及内、外科医疗领域工作30余年。1992-2004年任江苏省中医院肾科主任、学科带头人，将该科建设成为全国中医肾病医疗中心、重点学科、重点实验室、省重点学科。2003年作为南京中医药大学首席博导成功申请教育部“中医内科学博士点”。任中国中医药学会内科肾病专业委员会副主任、世界中医药联合会肾脏病专业委员会主席、华东地区中医肾病专业委员会主任。国家自然科学基金评审委员、国家食品药品监督管理局评审委员。主编出版专著12部，发表论文142篇；担任国家科技部、国家自然科学基金、国家卫生部等课题负责人15项；获省部级科技进步奖二等奖4项，三、四等奖5项；获国家发明专利5项；进一步提高了我国中西医结合治疗肾脏病的临床疗效，对于中医内科调理及冬季调摄保健的膏滋方亦经验丰富。

养生进补佳品——膏滋

        中国人每到冬天就会想到进补的问题，这也是自古以来一直延传至今的生活方式。在自然界中生命的规律是春生、夏长、秋收、冬藏，且人的生命与自然界息息相关，在人体的生理上、病理上都受着外界环境四时变化的影响。冬季人体新陈代谢缓慢、皮肤比较致密，汗孔不会大开，此时人体比较容易吸收营养，储藏精华，恢复与增强健康。冬令进补正是符合了人体养生规律的有效方法。民间一直有冬季进补的习惯，而冬季吃膏滋，是冬季进补的传统有效措施之一，通过进补来增加人体精气的储备、提高人体免疫力、恢复身体机能，所以流传“三九补一冬，来年无病痛”的谚语，这么说是很有道理的。不过，现在有了冰箱，膏滋的保存不再是问题，膏滋进补已不再只局限于冬季。实际上只要身体需要，一年四季都可以用膏滋进补。只是依时节不同，膏滋方应有不同。夏季偏清补，冬季偏重补。

        膏滋方是几十味药的大复方，由中药饮片、动物性胶类、糖类以及贵重类药材四部分组成。中药饮片是有经验的医生，通过望、闻、问、切，开出辩证论治的处方。动物性的胶类包括：鹿角胶、鱼鳔胶、阿胶即驴皮胶、龟板胶等等。糖类药：红糖、白糖、冰糖、蜂蜜、饴糖等。贵重药包括：人参、西洋参、鹿茸粉、蛤蚧粉、紫河车粉、珍珠粉、海马粉、海龙粉、参三七粉、蕃红花、冬虫夏草粉等（邹云翔教授于1955年在国内最早提出冬虫夏草的药用功效）。药食并用的药有：胡桃肉补肾、桂圆肉养血温阳、白木耳滋阴养肺、莲子肉健脾胃等。

        膏方的历史早在战国与西汉年代就有记载，在《黄帝内经》中就专门提到，但在当时只是外用的药膏；到了汉唐，内服膏滋也有使用记载了，产生了很多内服调补的“膏滋”；发展到明代，膏滋已经在民间普及，这在《本草纲目》等书中已有详细记载；清代时，膏滋已经盛行开来；现代的膏方发展得更加成熟，在治疗与保健方面起到了很大的作用，越来越得到老百姓的推崇。

膏滋的作用——治疗保健，强身健体

        膏滋主要具有治疗保健、强身健体、整体调理、预防疾病的作用。补中寓治，治中寓补。根据每个人的身体情况运用膏滋进行治疗时，常采用清补、平补等方法，全面发挥膏滋的各项作用，从而达到延年益寿的疗效。

膏滋的具体作用有：

       （1）膏滋在调补方面主要是补益气血，平衡阴阳，调节五脏六腑，使得内脏功能健康地运转，从身体内部散发出活力，达到人体内外环境平衡的疗效。什么是补益气血？气与血是人体生命活动的最基本物质之一。气属阳，血属阴，气的功能以推动、温煦为主，血的功能以营养、滋润为主。古人曾说“气为血帅、血为气母”。“气为血帅”指的是血的化生过程离不开气化，血液在脉中的循行也有赖于气的推动等。气盛，则生血充足；气虚，则影响血的化生，甚而出现血虚。“血为气母”指的是血是气的载体，同时也是气的营养来源。临床上血虚会使气的营养无源，导致气亦虚；血脱则使气无所依附，从而气也随之而脱。所以滋补气血显得尤为重要。

       （2）平衡体内阴阳

        人体阴阳，以平为上。服用膏滋，能阴虚补阴，阳虚补阳，使得人体内阴阳达到相对的动态平衡。

       （3）调和脏腑

        人体的气血阴阳实质上都要落实到具体的脏器。阴虚分为：肾阴虚、肺阴虚、心阴虚等。气虚分为：心气虚、肾气虚、肺气虚、脾气虚以及多种脏器气虚等等。气血阴阳指的都是各脏器的情况，通过大复方的膏滋药调理，使脏器的功能很好地恢复和增强，从而达到人体健康的目的。

膏滋与普通保健品的不同

       （1）辩证论治，一人一方，非“千人一方”，针对性强，故疗效高；（2）真材实料，传统实在（3）原料天然，无防腐剂及其他食品添加剂（4）服用、携带、保存方便；（5）口感好，易于吸收；（6）滋补贵重药材打粉调到膏滋中，达到增强药效的作用。膏滋方是几十味药的大复方，治疗上可以多脏器同治，气血阴阳同调。抓住重点，照顾全面，整体调理，提高疗效。虚实夹杂的，也可以扶正祛邪，既治病，又调补。

膏滋适宜人群

膏滋服用进补主要适宜以下几类人群。

       第一类：慢性病患者，体质虚弱的人。例如各种慢性肾脏病、慢性肾功能不全的患者，糖尿病患者，肾虚夜尿多患者，呼吸系统疾病患者，贫血、血小板减少性紫癜、脾胃病患者，妇科病、男科病患者，心脑血管疾病、肝硬化、慢性肝炎，慢性疲劳综合症等慢性病患者。

       第二类：亚健康人群。现代健康概念的内涵是：“不仅仅是没有疾病和身体虚弱，而是身体心理和社会适应的完美状态。”亚健康状态的特征是觉得自己身体有种种不适，如：失眠、健忘、心情烦躁、情绪低落、忧郁焦虑、神疲乏力、腰背酸痛等症状，而医院体检中又没有发现器质性病变，这种情况可以通过膏滋调理恢复到健康的状态。

       第三类：康复期患者。例如：手术后，失血后，大病重病过后，产后，肿瘤放疗、化疗后等人群，服用膏滋能够帮助他们加快健康的恢复。

       老年人非常适合吃膏滋，因为老年人随着年龄的增长，身体各项功能也随之衰退，会出现各种老年人功能自衰的肾虚症，如：神疲乏力，气短懒言，头昏眼花，耳鸣耳聋，齿摇发落，腰腿酸楚，失眠健忘等。所以在冬季进补膏滋，可以使老年人延缓衰老，达到延年益寿的作用。

       中年人也同样适合吃膏滋。因为人到中年时，工作压力增大，家事任务繁忙，各种脏腑的功能也开始衰退，气血阴阳也开始不足，有的会出现早衰症状，处于亚健康状态，通过食用膏滋的调理，可以促进健康，进而减轻精神压力，防止早衰，纠正亚健康。

       更年期妇女也适合吃膏滋，因为更年期妇女经常会出现面部或全身烘热，阵阵出汗，心慌气短，胸闷不适，头痛，血压不稳，情绪波动，烦躁失眠，多疑焦虑，健忘，注意力不集中，疲乏无力，骨质疏松、肌肉酸痛等症状，这一阶段可以通过膏滋方来调理，帮助减轻症状、缩短发作时间，安全地渡过女性的更年期。

       手术后的病人，尤其是放疗、化疗后的肿瘤病人，在出现消化道反应、贫血、白血球减少、肾功能减退的副作用时，同样可以服用膏滋来调理，因为膏滋攻补兼施，可以减轻各种副作用，必要时还可加入抗癌中药。

       儿童在发育过程中一般不需要滋补，在冬季注意多穿着衣服，均衡营养就可以了。但是针对小儿先天不足、发育迟缓、体弱多病、个子矮小或脾胃虚弱、消化功能差的情况时可以适度服用膏滋，但是注意儿童服用的膏滋药要清补、平补、不用滋补之品，量要小。服用时间不宜过长，收膏时可用蜂蜜、饴糖、冰糖，不必用胶类药，也不能用人参、西洋参等重补之品。

膏滋的服用方法

        每天早晚空腹各吃一次，或者上午九点到十点吃一次，下午三点到四点吃一次。初次服用从半调羹开始，一天两次，以后逐渐加量，达到一调羹，一天两次，并用当天的开水调服。

膏滋服用时间及储藏

        古人常常在冬至后的第一个九天，俗称“头九”服用膏滋。实际上只要人体需要，一年四季都可以服用膏滋来进行身体的调理。对于治疗膏方，特别是儿童、肾虚、癌症等慢性病人，更加适宜全年服用。

        膏滋的储藏：正在服用的一盒膏滋可置于冰箱保鲜区冷藏保存；暂未吃到或长时间暂时不吃的膏滋务必需置于冰箱冷冻区冷冻保存。

        取膏时请用开水烫过的干净调羹，固定一处依序取膏。切勿东一处西一处取膏，以免污染。

吃膏滋时的注意事项及禁忌

        一是忌吃萝卜，因为萝卜有消食下气，通便的作用，会降低药效；二是不要用茶叶水冲服膏滋，因为茶叶中含有鞣酸，会与膏滋中的药物发生反应，降低药效，喜欢饮茶的人，可以在膏滋服用半小时后少量饮用淡茶水；三是生冷的东西不要吃，尤其是脾阳虚和肾阳虚的病人；四是忌吃辛辣刺激和温性的食品，尤其是阴虚火旺的病人，此类病人要滋阴；五是忌吃海鲜，容易引起过敏；六是忌吃不易消化的食品，应吃易消化的食品；七是如果在服用膏滋的过程中遇到感冒、咳嗽、发烧等病症时，暂时停服，可以等病好后继续服用。

哪些人不适合吃膏滋？

        膏滋虽然具有治疗、保健和预防作用，但并不是任何情况下都可服用，有些人在特定时期不能服用。主要是患有急性病的患者，慢性病急性发作的患者，以及危重病人。

膏滋的制作工艺

        膏滋需经煎煮、滤汁去渣、加热浓缩、加辅料收膏等复杂工艺，最后呈较稠厚的半流质膏体。博大谨遵膏方熬制古训“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢省物力”，精选地道药材、优质辅料、对另有特殊处理要求的药物也严格按照要求配制。熬制工艺考究，制作精良。不同质地药材经充分浸泡后，分三次煎取滤液、沉淀、炒糖、浓缩收膏。经我院熬制的膏剂，具有膏体细腻、黑润光泽、稠厚适中、药味清香的特点，保证了膏滋的最佳疗效。 

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